1. 雑穀資格制度

    雑穀の人材育成を目的とした、雑穀エキスパート、雑穀アドバイザー、雑穀クリエイター認定制度を運営
  2. 日本雑穀アワード

    健全な雑穀市場の形成と発展を目的に、有資格者による厳正、公正、専門的な審査で優れた食品を表彰
  3. 雑穀産地連携

    雑穀の産地、研究機関、企業、有資格者との連携を通じて、地域資源としての雑穀活用を推進
  4. 雑穀活用促進

    雑穀の価値や魅力を多くの方に伝え、活用を広げて普及につなげる様々な活動を推進

雑穀図鑑

日本国内で栽培されている主な雑穀について、
穂の写真、分類、特徴とともに、わかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。

  1. アマランサス

    Grain amaranth
  2. シコクビエ(四石稗)

    Finger millet
  3. アカマイ(赤米)

    Red rice
  4. オオムギ(大麦)

    Barley
  5. クロマイ(黒米)

    Black rice
  6. アワ(粟)

    Foxtail millet
  7. ヒエ(稗)

    Japanese millet
  8. キノア

    Quinoa
  9. ソバ(蕎麦)

    Buckwheat
  10. キビ(黍)

    Common millet
  11. ソルガム(高きび)

    Sorghum
  12. ハトムギ(はと麦)

    Job’s tears

INFORMATION

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市場・研究・地域をつなぐ雑穀の知識拠点

  1. アンデスのキノア畑とマチュピチュ、山あいの農地を組み合わせた記事アイキャッチ画像。キノアの呼び名とその歴史を紹介するタイトル入り。
  2. AI時代の「共創」をテーマに、朝日の差す田園風景と「競争から共創へ」の文字を配したアイキャッチ画像。
  3. 青空と山を背景に咲くソバの花と、ざるそば、井上直人特別顧問の新刊『教養としての蕎麦』を配した、「蕎麦研究50年、一杯のそばから見える雑穀の世界」のアイキャッチ画像。
  4. 雑穀研究の成果を商品開発や地域振興、食卓での活用へつなげるイメージ
  5. 雑穀を継続的な事業や地域活動へつなげるイメージ
  6. 古民家の軒下に、赤褐色のタカキビや黄金色の雑穀が束ねて干されている風景。「小規模産地だからこそできる、雑穀を活かした地域振興 失敗事例から学ぶ、地域づくりの第一歩」と記したアイキャッチ画像。
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私たち日本雑穀協会は、雑穀の価値を社会に伝える活動を行っています。

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