この度、雑穀エキスパート認定者を対象として、下記の概要にて、第8回雑穀アドバイザー講座を実施いたします。
受講をご検討中の方に、募集要項をお送りいたします。
【講座スケジュール】
＝開講式、対面講義＝
日時：2024年12月17日（火）13：15～16：30
会場：製粉会館（東京都中央区）
※ 会場受講、及び動画受講が可能です。
＝オンライン講義＝
１．2025年1月11日（土） ２．2025年1月21日（火） ３．2025年2月8日（土） ４．2025年2月18日（火）
※ Zoomによるリアルタイム受講、及び録画受講が可能です。
＝対面課題講習、認定試験＝
2025年3月21日（金）～22日（土）
会場：製粉会館（東京都中央区）
※ 会場受講が必須です。
《カリキュラム》
1．雑穀総論アドバイザー編
2．雑穀の特性と料理
3．雑穀の調理科学とフードデザイン
4．雑穀と加工技術と展開
5．雑穀商品による地域振興
6．雑穀の健康機能性と利用
7．雑穀知識の体系化と伝達技術